Monat: November 2012

Mahlzeit!, Rezepte, Rind

Rezept: Chili vom Grill

Eigentlich eine “Resteverwertung” die aber unglaublich gut ist, ich glaube ab jetzt gibt es immer mehr brisket als ich brauche ;).   Ihr braucht: – Rinderbrust, am besten mit viel Rauch ca. 1,5 kg – Paprika – Jalapenos – Don Marco’s “BBQ Booster” und “Pork Powder” – Zwiebeln – Tomatensoße […]

Mahlzeit!

Brisket geht immer…

Irgendwie hatte ich Lust auf Brisket und zum Glück gab es da noch ein Stück in meiner Kühltruhe das ich vor einiger Zeit bei mir im “0°C Fach”reifen lassen habe und nun unbedingt weg musste ;). Als Beilage gab es Kartoffelpüree und “Zuckererbsen”.

On the road

Grill Champions Tour 3 “Das Video” ;)

Victor (Victor Arsene Photography) hat von der letzten  “Grill Champions Tour “mal einige Videos zusammengeschnitten (1a Arbeit!!!) und bis auf mein Englisch perfekt ;) Was freue ich mich auf Dezember da ist wieder grillen angesagt!!! http://vimeo.com/53984111

Mahlzeit!

Kuba 2012 (das Essen im Urlaub)

Bevor man jetzt wirklich ein Urteil über die Kochkünste der Kubaner fällt muss man sich erstmal im klaren drüber sein das man auf Kuba nicht so ein Zugriff auf verschiedene Produkte und Gewürze hat. So kann es durchaus passieren das der Burger den man sich mittags für den kleinen Hunger […]