Monat: April 2013

On the road

Wenn ein Ausflug mal wieder länger dauert ;)…

Das Rumänien immer eine schöne reise ist dürftet ihr ja wissen wenn ihr öfter hier reinschaut und weil Bukarest sowieso genug zu bieten hat bin ich schon einige Tage vor der GCT hingeflogen. Bukarest zeigte sich von seiner besten Seite aber bevor ich die 33 °C genießen konnte stand arbeiten […]

On the road

Grill Champions Tour – “American BBQ”

Es war wieder soweit, Adrian und Laura haben zur nächsten Grill Champions Tour geladen und so machten Marco und ich uns, mittlerweile zum 5 mal, auf den weg nach Rumänien. Das Thema, “American BBQ”, war auch schnell gefunden und so stand für uns beide fest das es folgende Sachen zum testen […]

Mahlzeit!

Eigentlich wollte ich nur…

… einige Chorizos kaufen aber da hat mir der Fleischhändler meines vertrauens ein Strich durch die Rechnung gemacht. Es wurde doch etwas mehr und ich liebe ihn dafür! Danke Max, danke www.estiloargentino.com!!!

Mahlzeit!

Steak in seiner natürlichen Umgebung…

Also in der freien Natur bzw. bei mir im Garten. Das Wetter hat endlich so mitgespiellt das man ohne Probleme draußen essen konnte und das Essen nicht direkt kalt wurde… Irgendwie ist mir da auch noch ein Steak in die Hände gefallen und ein schöner Nachmittag nahm sein Lauf!

Meisterschaften

Das “Bergisch BBQ 2013” rückt näher…

Nicht mehr lang hin und es ist wieder soweit… Zum nun 6 mal werden beim “Bergisch BBQ 2013” die Grills angeheizt. Da ich da gemeinsam mit einigen Jungs vom Fußball mitmache wurde es zeit einige Sachen auszuprobieren. Was genau kann ich euch leider nicht sagen aber es war fürs erste […]

Beilagen, Rezepte

Rezept: Baked Potatoes

Ein kleiner Test für eine Beilage die ich bei einigen Grillschulen machen möchte. Ihr braucht: – 2 große Kartoffeln – 2 kleinere Zwiebel – ca. 100g gewürfelten Speck – ca. 250g Pilze – ca. 150g Quark – ca. 2 El “Heinz Culinair Ketschup” (ist relativ neu und noch nicht überall zu haben… die Variante […]

Mahlzeit!

Nochmal Glück gehabt…

Nicht immer läuft alles so wie man es geplant hat und ausgerechnet beim Brisket musste was passieren… Irgendwie hab ich das Thermometer des Medium-Egg’s “gehimmelt” so das es 115°C anzeigte das Egg aber eine Temperatur von fast 190°C hatte. Als es mir aufgefallen ist hatte das Brisket schon eine Temperatur […]