Zum 11 mal fand in NYC das “Big Apple Barbecue” statt und so habe ich relativ spontan einen günstigen Flug und Zimmer gebucht und zack war ich unterwegs…
Etwas surreal im Flieger zu sitzen und zu denken:”Bist du jetzt total durchgeknallt und fliegst über den Teich nur um einigen Leuten beim grillen zuzusehen?!” (ganz nebenbei die Frage haben mir auch etliche Freunde gestellt ;)). Die Antwort müsste eigentlich “ja” lauten aber ich kann noch hinzufügen das ich ein großes “Sightseeing-Programm” hatte und auch “etwas eingekauft” habe.
Trotz allem war das Big Apple Barbecue das absolute Highlight! Angefangen hat es schon mit den Donnerstag Abend wo ich im “Blue Smoke” rein zufällig Joe Duncan von “Bakers Ribs” mit einigen seiner Leute getroffen habe. Von da aus gingen wir zusammen zur einer kleinen Privatparty der Teams an einem Ort den ich für mich behalten muss ;). Es war ein wirklich netter Abend und die Stimme in meinen Kopf sprach: “nicht durchgeknallt, hast alles richtig gemacht”.
Am Freitagabend wollte ich eigentlich zu Aufbau, allerdings habe ich teilweise gedacht es ist besser eine Arche zu bauen als ein Smoker anzuheizen. Ich habe keine Ahnung woher das Wasser kam aber es war verdammt viel!!!
Am Samstagmorgen war es soweit das “Big Apple Barbeque” öffnete im “MADISON SQUARE PARK” seine Tore für die Besucher. Links das “Flatiron Building“, rechts das “Empire State Building” und umgeben von Wolken aus Hickory und Mesquiterauch. Dazu der Duft von gesmoktem Fleisch, ein TRAUM. Ich schlenderte am den beiden Tagen von Stand zu Stand, probierte hier und da und wünschte mir das wir mal so was bei uns in Deutschland auf die reihe bekommen würden…
Das schöne war das es sich herumgesprochen hat das ein “Crazy-German” da war und so entspannte ich zwischendurch bei Mike Mills am Stand (ein wirklich netter Kerl!!!), quatschte was mit Chris Lilly von “Big Bob Gibson-BBQ” und hatte meinen spaß mit den Jungs von “Baker’s Ribs”. Das ganze war wirklich die ganze Reise wert auch wenn ich spätestens gegen 14-15 Uhr immer die kurve kratze, es wurde so was von dermaßen voll das es kein Spaß mehr gemacht hat. Naja, die 400000 Besucher mussten ja auch irgendwo durch.
Wenn ihr mal Zeit habt dann fliegt mal hin, es lohnt sich!!!
Zum Schluss noch ein Zitat von Mike Mills: “Es ist egal wer du bist, woher du kommst, welche Hautfarbe du hast oder an was du glaubst. Sobald du das BBQ liebst bist du ein teil einer wunderbaren Familie”
