Grillen mit dem Grillweltmeister!
Durchlesen und nachgrillen !
Wer Bacon mag, wird mein Bacon Kotelett lieben und ganz ehrlich, wer mag keinen Bacon?! Der Sommer gibt gerade alles und überall wird gegrillt als ob es kein Morgen geben würde und bei all den Entrecotes, Flanksteaks usw. macht es durchaus Sinn seine Gäste auch mal mit etwas „altmodischem“, aber […]
Die Idee für meine Rib Fingers Plate ist mir beim Stöbern auf Instagram quasi in den Schoß gefallen. Bei einer spanischen Tapas-Bar gab es die Rib Fingers inklusive einiger Beilagen. Ich hab daraus eine Vorspeisenplatte gemacht und die Polenta durch Kartoffelrösti ersetzt, da ich mit Polenta auf Kriegsfuß stehe und regelmäßig […]
Jeder kennt Grillfackeln, jeder mag sie und deshalb gibt es eine einfache Anleitung zum Grillfackeln einfach selbermachen! Ein deutscher Grillklassiker, die Grillfackel, landet 100% mindestens 1x im Jahr bei jedem auf dem Grill. Egal ob 5000 € Gasgrill oder 5 € Tankstellengrill, jeder grillt sie und leider sind es meistens […]
Tex-Mex-Küche kombiniert mit BBQ und der Kubanischen Art zu marinieren, meine Kubanischen Pulled Pork Tacos, haben schon was von Fusionsküche. Als Kuba-Fan wollte ich schon länger ein Marinaden Rezept ausprobieren, das ich dort für Schweinekoteletts bekomme habe. Musste es zwar etwas abwandeln, aber dennoch erhielt der Schweine Nacken eine fruchtige […]
Für meinen Beitrag zum Campingaz Grillfrühstück wollte ich die Pfannekuchen von der Plancha eigentlich schon morgens machen, am Ende wurde es dann doch mehr eine Art „Pfannekuchen-Brunch“. Letztendlich kann man solch ein Gericht ohnehin den ganzen Tag servieren. Die Campingaz Master Plancha EX Edelstahl macht es auf jeden Fall möglich, […]
Wie der Titel, „4 Wege Rippchen richtig zu grillen“, schon sagt, will ich euch hier meine 4 bevorzugten Grillarten vorstellen, um Rippchen zu grillen. Wer von euch also einen Gasgrill, einen Kamado, einen Pelletgrill oder eine Weberkugel hat, sollte mal weiterlesen! Das bedeutet nicht, dass es die einzig wahren Zubereitungsmethoden […]
Es gibt viele Arten ein Burrito zu füllen, aber eine der besten ist definitiv die “Kikok Burrito” Variante die ich einfach liebe. Es ist nicht nur das Wissen, dass das Kikok ohne Antibiotika aufgezogen wurde, sondern auch das Fleisch und der Geschmack an sich. Man merkt im Vergleich zu einem […]
Die “Drumsticks mit Alabama Blue Cheese Sauce” sind eine super Vorspeise, eine Bereicherung eines jeden BBQ Buffets und vor allem ein genialer Snack bei einem Grillabend mit den Jungs. Hühnchen kommt immer gut an, egal ob knusprig oder als BBQ Version und je einfacher die Zubereitung ist, umso mehr mögen […]
Mein gesmokter Kalbsrücken hat mich heute daran erinnert wieder mehr Kalb auf den Grill zu legen. Der Rücken war unglaublich zart und in Kombination mit dem Pancetta-Kartoffelpüree und den Portwein-Zwiebeln schon fast ein Essen für besondere Anlässe. Wird es die Tage trotzdem nochmal geben und zwar mit einer Spargel-Beilage! Das […]
Die Jungs von Don Carne haben mich gefragt, was bei mir am Vatertag auf den Tisch kommt, ein „Vatertags Steak“ wird es wohl werden. Natürlich würden an so einem Tag auch Rippchen gehen, aber dieses mal soll es schnell gehen! Wie schon gesagt soll es schnell gehen, aber dennoch lecker […]