- Das Rührei Amerikanisch von Ankerkraut, das sich heute hinter dem Türchen das Adventskalenders versteckt hat, ist für mich DAS Rühreigewürz schlechthin.
Komischerweise nutze ich die Gewürzmischung weniger beim “Standard-Rührei”, aber dafür mehr beim Omlette und auch als Würze für einen Eiersalat kommt das Rührei Amerikanisch zum Einsatz. Das heutige “Frühstückspizza” Grund-Rezept ist vor Jahrzehnten beim Campen in Frankreich entstanden und war eigentlich mehr oder weniger eine Mischung aus Katerfrühstück und Restevernichten. Hätten wir damals schon die Burnhard Gusspfanne gehabt, hätten wir uns wahrscheinlich 2 Wochen nur so ernährt (der kleine Campingkocher und die Teflonpfanne haben immer für einen sehr dunklen Boden gesorgt).
Pro Portion “Frühstückspizza” braucht ihr:
- 2 Eier
- 2 EL Speck (ihr müsst unbedingt den von Der Schwarzwälder probieren)
- 1/3 TL Rührei Amerikanisch von Ankerkraut
- 1 Tortilla in Pfannengröße
- 3 EL Käse
- Grünzeug wie z.B Zwiebel/Tomaten/Lauch
Zubereitung:
1) Speck in der Pfanne knusprig werden lassen.
2) Ei mit Rührei Amerikanisch von Ankerkraut vermischen.
3) Speck aus der Pfanne nehmen und Hitzequelle abschalten. Die Gespeicherte Energie in der Gusspfanne reicht für den Rest!
4) Ei in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen
5) Tortilla mittig in die Pfanne legen und sobald das ganze “zusammenklebt” wenden.
6) Mit Käse/Speck/Grünzeug bestreuen und warten bis der Käse geschmolzen ist.
7) Die “Frühstückspizza” kann auch praktisch zusammengeklappt in der Hand gegessen werden.
Wie bereits letztes Jahr haben Christian von Westwood BBQ, Christian von Küchenfunk bzw Küchenjunge und Marcel von BBQLicate zu jedem Türchen des Adventskalenders ein Rezept kreiert, das wir täglich abwechselnd präsentieren. Um keins davon zu verpassen, haben wir eine Facebook Seite erstellt, bei der jeder Artikel inkl. Link hinterlegt ist. HIER GEHT ES ZUR REZEPTSAMMLUNG AUF FB! Gleichzeitig haben wir auch ne Kleinigkeit für euch, mit dem Code KALENDERPFEFFER könnt ihr euch einen gratis Steakpfeffer ab einem Bestellwert von 30€ im Ankerkraut Shop sichern. Um den Streuer kostenlos zu erhalten, müsst ihr diesen in den Warenkorb legen. Wenn ihr noch Fleisch für die Feiertage braucht, gibt es beim Der Schwarzwälder mit dem Code Adventskalender10 10% Rabatt auf euren Einkauf!
