Grillen mit dem Grillweltmeister!
Smoke in the North 2016 war fand am gleichen Wochenende statt wie die Deutsche Grillmeisterschaft 2016 aber irgendwie war für mich nach meinem Ausflug zu “Smoke in the North” letztes Jahr sofort klar das ich wieder nach Schweden reisen würde. Bereits am Mittwoch landete ich in Göteborg wo mich Thomas […]
Dass Tony Stone BBQ 2016 war, wiedermal, ein klasse Wettbewerb und vor allem ein tolles Wochenende mit vielen Freunden. Das Tony Stone BBQ gibt es offiziell seit 2012 und ist für mich persönlich der inoffizielle Start in die BBQ-Saison. Bis jetzt habe ich an jedem Tony Stone BBQ teilgenommen und werde […]
Ich hab keine Ahnung wie oft ich in kurz vor Weinachten nach einem Tipp für ein Grillbuch als Geschenk gefragt worden bin und deshalb habe ich mir gedacht dazu mal eine kleine Empfehlung zu schreiben ;) Vorab, leider sind die meisten guten Grillbücher auf englisch und brauchen 2-3 Wochen Lieferzeit […]
Zwischen den ganzen Lokalen die in Köln neu eröffnen ist zwischendurch auch mal eine Perle dabei, eine davon ist das “Laden-Ein”. Das Konzept ist einfach aber auch genial, alle 2 Wochen hat der Laden neue Mieter die immer eine komplett andere Speisekarte haben. Das ganze hat den Vorteil das die […]
Über das Jahr hin weg hat man den einen oder anderen Blogger getroffen, mit vielen mal geschrieben und hielt auch so Kontakt… Es wurde nun auch mal zeit das man endlich gemeinsam miteinander grillt und so treffen wir uns alle bei Sascha von “Redmountain-BBQ” . Mit dabei waren: –BaconZumSteak.de –Chillis-grillen.de –Westwood-BBQ.de […]
Am letzten Wochenende war ich gemeinsam mit anderen Bloggern zum “JACK IN THE BOX” Street Food Festival eingeladen. Natürlich nahm ich die Einladung gerne an und so traf ich mit Maike (danke für die Organisation) und anderen Bloggern (unter anderem Soups For Noobs, Moeys Kitchen, Bigmeatlove) am Stand von “Kaffeefahrt”. Der Kaffe war […]
So, hier das versprochene Rezept für meine “Apple-Bacon-BBQ-Soße” Ihr braucht: – 500 ml Ketchup – 1/4 Tasse Apfelessig – 350 ml Apfelsaft – 1/2 Tasse braunen Zucker – 1/4 Tasse Worcestershire Soße – 2 Tl Senf – 3/4 Tl Knoblauchpulver – 1/2 Tl weißer Pfeffer – 1/2 Tl Chipotle Pulver […]
Es wurde mal wieder zeit für anständige Ribs. Als Beilage gab es BBQ-Beans aus der Holzkiste. Am Vorabend wurden die Rios geraubt und etwas zurechtgeschnitten sowie die “Apple-Bacon-BBQ-Sauce” gekocht. Da die Rios etwas mehr als 6 Stunden brauchen und gegen 14 Uhr fertig sein sollten wurde direkt am frühen morgen […]
Zum 2’ten mal fand das “Ruhrpott BBQ” statt und es war richtig gut. Eine geile Location auf der alten “Zeche Ewald”, top Organisation und herzliches Wetter sorgten dafür das sich alle Teams wohlgefühlt haben und eine großartige Zeit hatten. Es ist schwierig am ende eines solchen Wochenendes die wirklich wichtigen und […]
Nach längerer Abwesenheit wurde es wieder für mich zeit mal eine “Deutsche Grillmeisterschaft” zu besuchen, das sie quasi vor der Haustür in Hennef war sehr praktisch ;). Am frühen Samstag morgen ging es bei starken regen und “etwas starken” Wind los. Zum Glück war bei Marco von “Smokewood” aufgebaut und […]