Nachdem das Rind zerlegt war, war die Schweinehälfte dran, um genau zu sein war es eine Stauferico-Hälfte. Saftigkeit, Zartheit und das Fleischaroma sind bei der Rasse vorprogrammiert und das hat man auch bei der Zerlegung gesehen. Das Fleisch war herrlich mit Fett durchzogen und die Farbe war schön kräftig, dagegen wirkt […]